第1章
灶温记
关风月
内容标签：情有独钟 欢喜冤家
搜索关键字：主角：殷清，郑远 ┃ 配角：永丰，秀苑，长流，江松 ┃ 其它：美食，深夜报社
一 两情若是长久时，又岂在锅碗瓢盆
宏朝天赐时候，青州地处南北来往要道，货运便利，商旅众多。而在自青州到都城的要道途中，有家山野小馆。
这家小店名唤灶温，取自灶头火常燃之意。
看上去门面简单，也并不挂水牌，只靠小二报菜。菜色依食材和季节，甚至是老板的心情而有所变化。
来往行脚的商旅，多有此中熟客。
今日恰是冬日，店伙笑眯眯地向客人推荐一味鸭肉馄饨。
“从没听说过鸭肉做馅，这倒有趣，再来碗香菇籼米粥，我也暖暖肚子。”客人呵了口气，转瞬化为白雾。
“老板，馄饨和香菇籼米粥！”小二是个伶俐的年轻人，掀起帘子兴冲冲地告诉他家老板。不像是小二，反倒像是调皮的邻家弟弟。
“知道了知道了，不就是你中午没吃够，诓我多做点儿。”年轻的店主名唤殷清，眉目俊秀，一双黑漆漆眼睛灵动而狡黠。
他虽面上一派不耐烦，还是马不停蹄地忙碌了起来。
厨内的一位清秀姑娘正挽起袖子帮忙，却被殷清皱眉唤住：“秀苑你别忙活，把后院那个吃白食的给我叫出来！”
秀苑掩口而笑，“人家怎么说也是来娶媳妇儿的，不算吃白食呀。”
殷清气极反笑，“娶媳妇儿？！要不是家里老头子磨磨唧唧，我才不会让他进门。要娶也是我娶他！永丰，你去叫！”
永丰正偷摸了一块软香糕，冷不丁被叫住，只好自认倒霉。
不过还是要为老板夫辩解一句：“人家在后院儿做羊呢！”
殷清边加紧手上忙活边笑骂：“他才来了没几天，一个个眼里就没老板了！看我以后怎么饿着你们！”
永丰吐了吐舌头，一溜烟跑出去。
不多时馄饨上桌，客人本是金陵人，驰名天下的盐水鸭、板鸭，都吃过不知多少。然而看到这一碗香气自如飘散的鸭肉馄饨，也忍不住挽起袖子下箸。
仔细一尝，是芥菜鸭肉馅儿。这碗馄饨皮子极有嚼头，如美人面，望之绝无瑕疵，轻抚触感难言。肥肉和瘦肉一起剁碎，去鸭皮，用芥菜的喜油来吸尽油脂的腥腻。
于是一口吞下肚去，鲜美无比。
再佐之一碗香菇籼米粥，葱姜的辛辣香气和胡椒的刺激融为舌尖的激情，猪油雄浑长歌渡化山间小菜飞升为珍馐。
一餐饭简单便宜，然而吃完后浑身温暖舒适。客人微笑着离开，继续踏上行旅。
然而那种回味，虽是家常，却也如误入仙境。
送走客人后，永丰奉老板之命去后院找郑远。
而郑远正在料理羊头和羊蹄。
殷清只把羊头羊蹄给他做，摆明了是刁难。不过为了自己的梦想，熬过这一年又何妨。
郑远这么想着，便微微一笑，倒下一杯醋。
眼见永丰猴儿似跑进来，也只是继续忙活。
郑远淡定地问手足无措的永丰：“你们老板又来刁难我啦？”
永丰猛点头。
面前这个不知打哪儿冒出来的精壮男人体格剽悍，眉目有神而且不失风趣。更重要的是，厨艺也堪堪过得去。
他和秀苑好奇之下，软磨硬泡老板好多天，殷清这才告诉他们郑远到底是何方神圣。
他和秀苑都是因为厨艺被殷清从家中带出的，殷清家里开镖局，满心希望他能长成顶天立地男儿，却成了个身量颀长面白无须的厨子。
而郑远嘛，家里做生意，殷勤盼望他成为账房先生，却五大三粗一心向侠。
两家老头一合计，既然是世交，又订过娃娃亲，不妨就让他们相处一年，互相熏陶感染。
而且也有个条件，如果他们能以夫妻般相处一年，那么从此海阔天空，家中放手不管。
是故，虽然两人相看两相厌，但为了应付长辈，也不得不被乱点鸳鸯。
要知道不一定哪天的客人，就是悄悄来检查的暗探。
永丰为这事儿暗笑好久，但很快他就发现，无论老板还是老板夫，他一个也惹不起。
就像现在，郑远理直气壮地指使他：“愣着干什么，帮忙！”
接着将羊头盛出来，转身对他说：“这道羊头存心刁难人，不过我也没那么好对付。把这个端过去，然后处理羊蹄。”
“诶我没做过羊蹄啊。”
“照煨猪蹄的方法，清酱就是红色，用盐就是白色。放点儿山药也不错。像你们老板这么小心眼儿，跟女人似的，你还是给他用清酱。”郑远悠闲地搬过小板凳，坐在上面开始喝茶。
不一阵儿，永丰送菜归来，好奇地问：“羊头怎么做的呀郑大哥，老板尝了一口脸都青了！”
郑远翘起二郎腿：“他可做不出来这味儿，你看那羊头毛太多，去净就花了半天功夫。眼珠和嘴里的老皮都不要，再用那只老肥母鸡煮着。甜酒、香蕈、笋丁、葱花、秋油、小胡椒，各各有份。”
永丰狗腿地问：“分量教我呗，没有羊肉，羊头也解馋呀。”
郑远瞟他一眼，“羊肉不是都进了你嘴里？不然你以为殷清干嘛让我处理这玩意，不都是你吃了！”
永丰仍不依不饶：“那我也不能吐出来呀，你就告诉我吧，我下次做好了孝敬您！”
郑远揉了揉脑袋道：“……老板伙计都一样难缠！前三样各四两，秋油一杯，小胡椒十二颗，葱花二十段。”
永丰想了想，恍然大悟，“哦怪不得又辣又鲜，一点都没有膻味儿。而且吃起来还特别够劲儿，比辣鱼头好吃。虽然不能喝汤，不过更有嚼劲！”
郑远拍拍他的头，“别忙着恭维我，我可不是什么好人。我放了一杯他最不爱吃的醋，所以你才吃得爽快。”
永丰顿时哭丧了脸，“啊？！那老板肯定又要找我茬儿了。”
郑远幸灾乐祸地自去喝茶不提。
而被罚不能吃晚饭的永丰十分不忿。小俩口儿吵架，到头儿还不是得睡一间房。当我没听见你们震天动静呀！
“真是的，就会欺负我……”他嘟嘟嚷嚷，委屈的样子惹来众人哄笑。
秀苑戳了戳他脑门，“你的羊蹄子做得不错，清酱鲜香，放盐的酥脆可口。明天给你做蜜汁红苕吃。”
永丰这才破涕为笑。
而黑心的两人不约而同笑了起来。待反应过来却又互瞪一眼，谁也不甘认输，吵着吵着，就又进了同一间房。
秀苑偷笑着对永丰说，“这里头的事，等你娶了媳妇儿就明白啦。”
永丰扒着饭想，他才不要明白呢！
TBC
二 在天愿做烤鸡翅，在地愿为烤花枝
转眼已是桃花盛开的时节，一早郑远便被殷清踹下床。还没反应过来，殷清便急急忙忙催他洗漱。
他一边盥洗一边笑道，“一早就起来打水，你过日子看来是有所进步。”
不出所料被殷清浇了一身，“美得你！今天师父他们要来，快去做饭。”
郑远慢悠悠修饰干净，“想让我做饭？好啊，一身湿衣服怎么处理？”
殷清转身大力关上门，不多时从里面探出个头来，把一身新衣服扔给郑远。接着又啪叽一声，好像门和他有仇一样。
郑远换上新衣服，自觉风度翩翩，吹着口哨出门做饭。
——想让我换新衣服你就直说嘛。
不多时殷清也进了厨房，郑远注意到他手指上有些细小伤口，“你手怎么回事？”
殷清正在滤盐和酱油，入滚水搅三四次，要细细滤去泥脚草屑才行。猛听得这话，差点烫到手。
郑远恨铁不成钢地摇摇头，接过他手里的活计道：“你去做桃花泛吧，那老头肯定嚷嚷着要吃。这儿我来。”
殷清居然没有反驳，老老实实放下手头东西，只是脸有点红。
郑远心想，打量我不知道你多久没动过针线了？身上的线脚还扎着疼呢。
不过为什么他会傻笑着穿上，这件事旁人不能问。
秀苑正在做蜜汁红苕，把风干的红薯上锅蒸熟，打掉永丰偷吃的手之后，再去皮捣烂。她炒之前悄悄对殷清说：“老板，你居然真的做出来啦？！”
郑远早就听到了，边切着手中蒸熟后去骨留肉的鸭子，边侧耳偷听。
殷清没好气道：“你都跟我打赌了，我当然要做出来。堂堂大男人， 为了哄媳妇儿学学针线算得了什么！“
郑远一听，手下那正正五分宽、三寸长的长方块便差点儿错了数。
他冷哼一声，惹来殷清怒目而视。两人站在狭小的灶台间气焰嚣张了半天，最终无疾而终。
秀苑用上好的香油炒红薯干，文火之下禁不住打趣他们：“人家过日子都是和和气气，你们倒是火气冲天。当心过了火。“
郑远正用温水将苔菜泡软洗净，殷清本打算帮他把冬菇、火腿和冬笋也切成条，闻听此言，立马收回手。
郑远倒也不恼，面无表情主动凑过去帮他切起菜来。
秀苑这边已炒成泥状，桂花勾芡便可上盘。看了他们一眼暗自好笑。
真是泥糊的冤家，吵不散拆不开，最后还不是像这道菜一样，再怎么烈火烹油，最后也要变得软糯甜香。
殷清舀起一勺品尝，只觉口中触感似豆沙酥糯，但没有豆渣生涩，而是软烂腴滑，可以用舌尖慢慢探索。平实淡雅香气中，弥漫一股精灵古怪的气息。
隐隐有桂花春雨，恰似小儿女情态，口中绽放。
如春雨扑面，调皮游戏，芳香迷醉。
“秀苑的手艺是愈发精益了，你也尝尝——“殷清下意识把勺子递给身边的男人，待到郑远大方舔掉之后才发觉不对。
然而抽手已经来不及。
“嗯，是好吃。“郑远淡定地又舔了一口，自去料理不提。
秀苑心想还好永丰去接老人家，不然教坏小孩子可怎么得了。
而郑远这边的柴把鸭子也差不多可以动手，将主料鸭条和后来被殷清偷偷切好的辅料各取一条，用已经柔软的苔菜捆好。齐齐码在深盘中上锅蒸，之后滗去汤，用鸡油制成的明芡勾勒，便大功告成。
柴把鸭子工序复杂，然而味道之美也难有出其右者。海味天然香气，与鸭子醇厚家常肉质结合得巧妙，再加上鲜香辅料，如天真幼童，亦如耄耋老者。纯真与睿智并存。
郑远做好后自然引来秀苑惊叹，“郑大哥不是一心向侠？怎么也有一手好厨艺。我实在想不通。“
“哦，不知你有没有听说过长流老人和江松先生。“