第4章
接着轻轻一嗅，“锅烧鸭倒是做得不错，看来你是不擅长精细活而已。”
锅烧鸭较之香酥鸭简单，不如香酥鸭火候控制严格。重点在于使油脂外溢，滗去后还要尽量吸干水分再下锅炸。吃时蘸上花椒盐，如同晚凉新浴的佳人，肉质细腻温婉只是难耐寂寞，便于梦中投入幻象中襄王怀抱。
神鸭有情，椒盐倒也识趣，张开怀抱迎接它，软糯香嫩中便又多了份动魄惊心。
屈江被夸倒也懂得谦虚：“讨巧而已，香酥鸭我着实是做不来。”
顾无鱼点头：“既如此，就跟着我学罢。知道你不服气，且试试看我做的炒鳇片再说。”
接着不忘嘱咐仆从一句：“把这道锅烧鸭给他们端过去，记得提醒老爷别多吃。”
杂役笑应而去，屈江忍不住有些好奇：“敢问阁下和钟……咳钟门主是何渊源？”
顾无鱼已开始切片准备油炮，手下刀工流畅精妙，不似屈江大开大阖却是自如如诗，只言片语间便是春风化雨，一溜肉片齐齐心甘情愿地倒下，顺畅和谐，妙不可言。
屈江暗自有些赞叹，觉着这些肉纵被切也值了。
顾无鱼尚能分心与他说话：“他小时候被人送到一个见不得光的地方去，我亦在其中。见他可怜便分了他些食物，微末小事，他竟记一辈子。”
接着叹了口气，手下功夫却是一刻不停，油炮后加酒、秋油连番滚之，锅碗叮咚间却是节奏铿锵，韵律丝毫不乱。
“那地方教会他武功谋略，却没教他怎么对自己好。所以我总是尽可能惯着他，只是怕没有接任。现在也只有在自家我才能如此流利行动，做得快和火候掌握不过是凭着经验而已，要做新菜怕是不能了。”他一连滚了三十次，加水后又滚起锅，这才开始放作料。
屈江有些不好意思地挠了挠头，“可是我也……”
顾无鱼重加了姜和葱花，接着起锅一笑：“别说那么多，先尝尝再决定你要不要留下来。”
屈江无可奈何地夹了一箸，决定从此再也不嘲笑钟子玉夸张的表现。暗自咀嚼享受着口中鱼肉，他勉力维持着理智道：“既然还有这么多要学的，我决定留下来了……！“
顾无鱼微笑：“很好。“
正在啃鸭腿的钟子玉无端打了个寒噤。
九 此生此夜愿长好，明月明年盘中看
转眼便是小半年过去，屈江厨艺日益精进，钟子玉每天摸着自己的小肚子一边感叹人生有幸一边担忧，顾无鱼戏称再这样下去他和章维见面只要撞肚子就够了。
屈江镇定自若地扒着黄鱼羹泡饭，钟子玉愤愤：“你居然不向着我说话！”屈江手一举夹起一箸牛舌，钟子玉立刻伸手去捉，再无暇他顾。
章维忍不住闷笑，顾无鱼虽看不见，也知道钟子玉贪吃情状。微微一笑道：“你们能这么融洽我就放心了。”话音未落便开始咳嗽，章维一瞬间神色严峻。
钟子玉也有些愣怔：“顾哥哥……你……这是旧伤又犯了？”
屈江这半年浑忘自己曾在边关吹过风霜，为了生计还曾干过一桩没成功的杀人生意，满脑子就惦记着做饭，空白剑谱早已写满大半。此刻才惊觉：“顾先生可是身体不好……？”
钟子玉看他一眼，“你白学了这小半年，竟不知道？”语气竟有几分冷淡意味。好在屈江天生皮糙肉厚，丝毫不介意，只关切询问。
章维有些烦躁：“跟你们说不太清楚……”顾无鱼伸手握住他有些颤抖的手臂，“别这么忧心忡忡，能偷来这几年我已很庆幸。”
接着转向钟子玉和屈江，语声中朗朗笑意：“你们料理好自己我就安心了，过两日便是子玉生辰，屈江，你来帮我准备。”
接着半扶着章维，一路咳嗽着回房去了。
钟子玉放下筷子，语气听不出悲喜：“我早知道会有这么一天……”
屈江听出端倪，沉声道：“若是偷来的寿数，能过得快乐便足够。照我看，你能常来吃饭，顾先生是很高兴的。”
钟子玉冷哼：“你又怎会明白。”
屈江看他如一只耷拉耳朵还呲着牙的凶暴兔子，不知为何便想起顾无鱼时常嘱咐的要好好陪着他之类的话，忍不住心下一动，伸手摸了摸他脑袋，发丝意外柔软：“既已登堂入室，当然明白。”
钟子玉啊呜一口咬上他的手。
几日后便是钟子玉生辰，顾无鱼兴致颇高，章维内心却无比烦闷。他自知恐怕守不住顾无鱼天长地久，但握住对方微凉手指时还是忍不住贪恋。
于是忍不住抱怨：“你何必如此费心劳神！”
顾无鱼摩挲他头顶，静默微笑：“我前半辈子活得辛苦，这两年才懂了些做人的滋味。现在反倒是你作茧自缚了？”
章维声音发闷：“我只是……舍不得你。”
短短四字，半声叹息后转为无奈纵容：“由得你罢，最多我牺牲一下，反正跟那小子一比我总是地位低的那个。”
顾无鱼有些疲惫地闭上眼睛靠在他肩头：“别那么难过，我会准备几道你爱吃的。”
章维心不在焉地点头，心下感慨万千。
早就做好失去的准备，故此加倍珍惜每一日。就算某天清晨身边人再不会侧头轻吻，至少也是带笑离去。
但事到临头，如何能放下。
当天屈江早早便来到章府，钟子玉和章维不知在嘀咕些什么，他便径自去帮顾无鱼的忙。顾无鱼仍是带笑眉眼，却看得出力不从心。屈江亦不敢多问，只默默埋头做事。
锤虾团时屈江手势已熟练，细腻踏实，不会过重也不会过轻。手虽重，却也听得出举重若轻的分寸。再加些紫菜，用鸡汤煨之，清鲜恬淡，别有悠远。
顾无鱼听他动静，赞许道：“可以出师了。”
屈江一抹额头的汗，手中虾子鱼蛋卷金黄油亮，香浓之味蕴含其内，外表已迫不及待招摇起来。他有些不好意思道：“怎能与先生比。”
顾无鱼但笑不予置评：“早起令人淘了葛仙米，随时火腿汤鸡汤煨，但定要不见火腿不见鸡肉才佳。这其中细微分寸，你且慢慢摸索几年，便也差不多了。“
一碗葛仙米色绿粒圆，晶莹饱满，个中丰美一望即知。偏生还一派天真，只静静生长如一盆盆栽。
屈江突然开口：“可能的话，真想再从先生多学几年。”
顾无鱼拍拍他的肩：“我是做不动啦，再有些时间，我会多陪陪章维。少些伤神功夫，指不定还能多见他几日。”
似是感觉到屈江的遗憾，他狡黠一笑：“倒是你和子玉，尚有很多年要走。柴米油盐，苦乐自知，可要小心别被欺负了去。”
屈江是个豁达的人，既留下，也过得惯，便不打算再离开。遂笃定回答：“教他欺负多年，怎么也该我反击了。过日子你来我往才有趣，先生大可不必担心。”
顾无鱼忍不住笑出声来：“你倒是真适合子玉，不枉费我一番撮合。我已经准备了素烧鹅和鲜虾炒韭菜，这些素菜你也学些，别老给他做荤腥，不然就是章维那样。”
素烧鹅其实不过豆腐皮包山药，要想做得不黏腻且调味适中，凭的也不过是一点灵心慧性。豆腐皮头皮硬，三皮脆，二皮正好。山药切寸为段，分毫不差，油灼料煎，色红为度。
那一点清淡中引人遐想的肉香不过是虚妄，但豆腐皮和山药绝妙触感在口中被咀嚼融化的感觉，可不是幻象。
钟子玉爱吃鸭子，今日重头戏便是酥炸鸭片和鸭糊涂。屈江本来担心自己功力不够，顾无鱼却叫他尽管一试，自己从旁把关而已。
酥炸鸭片用鸭肉细嫩的野鸭最好，用秋油郁过，再用两片雪梨夹住炮炒。定要反复炸鸦片直到酥烂，却不能软到没有骨头，可口中的倔强最引人回味。没有自尊的口感如何能引人痴迷？
出锅时颜色如清酱，入口有雪梨清香，虽刀山火海不改初衷。美味与坚贞，俱在小小一片之中。
鸭糊涂则比较复杂，用肥鸭，白煮至七八分熟，个中滋味要用眼耳鼻去观察，如佛陀于宝座上庄严观照大千世界，蒸笼内便是涅槃。冷后去骨，这种生猛功夫屈江是做熟的。接下来工序复杂，总不过盐酱酒香蕈各按分寸登场。蒸土豆，下葱花，浇芋纤。一碗八宝般纷繁色彩，杂而不乱，一口吃下意味深长。
开席时顾无鱼道：“人活的时间久一点，才能懂得这道菜。希望你们此后日日年年，长有如此美满团圆。”
钟子玉一时讷讷，三寸不烂之舌竟然说不出话。章维一推他：“傻了？”接着示意屈江，屈江倒也福至心灵，忙举起酒杯。
四人便笑酌几盅，顾无鱼平素是不喝酒的，今日高兴，趁月色也浅酌了一两杯。喝到后来，章维和屈江都趴在桌子上醉倒，只有钟子玉光顾着吃菜，再加之千杯不醉，还继续乐呵地打扫剩菜。
顾无鱼也没醉，已不能视物的眼睛却仍有温柔眼神，“子玉，今天菜如何？”
钟子玉腮帮子鼓鼓的：“唔嗯……好吃！顾哥哥做的菜怎么都好吃！”
顾无鱼噗嗤一笑：“这菜可不是我做的，是你的屈大厨。”
钟子玉有些惊讶：“短短时日竟能进步这么多？！”
顾无鱼沉吟：“怎么听上去你好像有预谋一样。”
钟子玉嘿笑，“趁他们醉了我就不瞒你了，其实……其实他是我雇来的。”
顾无鱼有些惊异：“你雇人来杀自己？”
钟子玉挠挠头，有些羞赧：“我是闲着无聊，出门玩的时候看一个伙头兵做饭有前途，就盯上他了。想个办法叫人把他半威胁半诱惑地引过来，还正好解决了那劳什子剑谱的问题。”
顾无鱼不动声色：“怎么解决的？”
钟子玉得意地开口：“就说杀手成功了还跑了，让他们绞尽脑汁去追吧，反正现在它也变成菜谱啦。屈江要是写不够，我还可以再给他整几本。”
顾无鱼暗笑：“是你自己吃不够吧。”
趴在桌上装醉的屈江一字一句都听在耳里，闷笑憋得辛苦。
顾无鱼一早察觉，也一本正经地帮他坑钟子玉，势要和小魔王拼个势均力敌。
多年以后那本伪剑谱早被密密麻麻写满，时常被别家厨子借去学习。终于结集流传在坊间，别号“酱醋剑谱”。钟子玉会不满地上蹿下跳试图把黄豆酱抹屈江一脸：“谁让你把我喜欢吃的菜告诉别人的！”
屈江一边颠勺一边淡定回答：“也不知道是谁先对我坑蒙拐骗，搞得我一辈子就剩下给你做饭这一件事。”
钟子玉脸一红，遂把手上的酱抹在了青菜上，一边啃一边趾高气昂：“哼，原谅你了。”而后搂住他脖子蹭上屈江背后絮絮叨叨：“炒蟹不许放辣……明天我要吃黄芽菜煨火腿和八宝肉……”
屈江一捏他小肚子下了冷酷无情的判决：“不行，吃青菜。”
钟子玉愤怒地锤他：“我恨你！”
——不过此时，天边一钩明月正好。顾无鱼宠溺地摸摸钟子玉的小脑袋，“子玉，要过得快乐啊。”
钟子玉扒着饭豪气干云：“没问题！为了顾哥哥我也要做到！”
屈江再忍不住，笑出声来。章维亦被吵醒，咕哝着“菜又被抢光了”就腻在顾无鱼身上。
——漫天清辉，正是夜阑人静，明月长好，笑语不散。
END